生完寶寶后，大部分新媽媽都開始了進(jìn)補(bǔ)之旅，其中雞湯是必不可少的。
普遍認(rèn)為，產(chǎn)后喝雞湯，既能催乳又能補(bǔ)血，對(duì)補(bǔ)養(yǎng)身體也是很有好處的。
媽媽們要注意了，雞湯雖然好處多，但產(chǎn)后新媽媽喝雞湯有講究，吃得不對(duì)反而可能導(dǎo)致奶水不足，吃得對(duì)才能讓功效充分發(fā)揮。
月子喝雞湯，選雞有講究
1、用老母雞燉湯易回奶
母雞雖然有補(bǔ)血作用，但是產(chǎn)后一周不宜吃老母雞。因?yàn)楫a(chǎn)婦分娩后由于血液中雌激素和孕激素的濃度大大降低，催乳素才會(huì)發(fā)揮促進(jìn)泌乳的作用，促使乳汁分泌。
?注意：產(chǎn)婦開奶以后，差不多產(chǎn)后10天左右，待乳汁分泌較為充足時(shí)是可以吃燉母雞的。
2、月子第一周可以喝公雞湯
跟母雞湯相比，產(chǎn)后一周內(nèi)更適合喝公雞湯，公雞體內(nèi)所含的雄激素有對(duì)抗雌激素的作用，因此會(huì)使乳汁增多。而且公雞的脂肪比較少，吃了不易發(fā)胖。
?注意：如果已經(jīng)乳房發(fā)脹而無(wú)奶時(shí)，切勿吃公雞下奶，這時(shí)候可以吃老母雞。
一般建議產(chǎn)后一周再喝雞湯。如果媽媽奶水始終不足的話，可以嘗試一下不同的雞湯的做法，但雞湯催乳也有講究，沒有必要天天喝、頓頓喝，否則反而容易造成奶少、無(wú)奶或回奶。
食譜推薦
烏雞內(nèi)含豐富的黑色素，蛋白質(zhì)，B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素，其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高于普通雞肉，膽固醇和脂肪含量卻很低。烏雞肉中含氨基酸高于普通雞，而且含鐵元素也比普通雞高很多，是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的滋補(bǔ)品。
黑豆烏雞湯
準(zhǔn)備食材
準(zhǔn)備食材：黑豆150克、烏骨雞1只、棗（干）10個(gè)、食鹽適量、姜5克。
制作步驟
步驟1：黑豆放入鐵鍋中干炒至豆衣裂開，再用清水洗凈，晾干備用。
步驟2：將處理好的烏雞洗凈備用。
步驟3：將紅棗、生姜分別冼凈，紅棗去核，生姜刮皮切片，備用。加清水適量于鍋，用猛火燒沸，放入黑豆、烏雞、紅棗和生姜。
步驟4：改用中火繼續(xù)煲約3小時(shí)。加入適量鹽，即可。
【烹飪小貼士】
黑豆泡之前洗干凈，這樣泡過的水可以直接燉湯。
土雞肉富含維生素B群，可以幫助能量代謝、維持消化道和神經(jīng)系統(tǒng)的運(yùn)作，有助于減輕疲勞感，土雞煮湯能為人體提供所需的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，常喝有助于提高抵抗力。
青木瓜雞湯
準(zhǔn)備食材
準(zhǔn)備食材：土雞600克、青木瓜300克、枸杞20克、姜片20克、冷開水1800毫升、料酒1湯匙、鹽1茶匙
制作步驟
步驟1：將土雞洗干凈，切成大塊，放入沸水中焯燙。
步驟2：焯燙后撈出，沖去浮沫。
步驟3：青木瓜洗干凈，去皮然后切塊。
步驟4：枸杞洗凈備用。
步驟5：取一口砂鍋，放入土雞塊，放入冷開水，用小火煮30分鐘。
步驟6：接著放入木瓜和姜片，撒上枸杞，加入料酒，用小火繼續(xù)燉煮30分鐘。起鍋前加入鹽調(diào)味即可。
所以剛生完寶寶，新媽乳汁分泌都是比較少的，剛開始分泌的是初乳，千萬(wàn)不要著急，產(chǎn)后只要做到早開奶，早喂奶的話，能很好地刺激乳房分泌乳汁，奶水就會(huì)源源不斷。所以，沒有必要一開始就吃催乳大餐！
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